El ‘Espacio Gastro de Momentos Alhambra’ abre sus puertas con talleres, catas y degustaciones únicas

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Ayer viernes abrió sus puertas el ‘Espacio Gastro de Momentos Alhambra’ en el que durante los próximos 10 días todos los visitantes podrán vivir una serie de experiencias únicas e irrepetibles con actividades relacionadas con la gastronomía y la cerveza. La presentación ha contado con la participación de Hugo Pérez, Brand Manager de Mahou San Miguel en Galicia y la Chef Alhambra Lucía Freitas del restaurante Lume, encargada de diseñar las tapas que se podrán degustar desde ayer en la Barra Gastro del Espacio.

Tal y como ha afirmado Hugo Pérez, «desde Cervezas Alhambra hemos querido traer a Galicia, y en concreto a este histórico Mercado de Abastos de Santiago este concepto tan singular para que todos los visitantes salgan habiendo vivido una experiencia gastronómica diferente, única e irrepetible; todo un reto y valiéndonos de lo que nos ofrece una región como la nuestra: desde productos de altísima calidad, sus reconocidos chefs y su experiencia en este campo».

Por su parte, la Chef Alhambra Lucía Freitas, estará al frente de la Barra Gastro del Espacio y, tal y como afirmó, «mi equipo y yo, vamos a encargarnos de diseñar y preparar las tapas con productos de temporada y, en algunos casos, de mi propio huerto, que cada día podrán degustar los visitantes y que, además, estarán maridadas con una variedad diferente de Cervezas Alhambra, con el objetivo de descubrir nuevos sabores y combinaciones».

Espacio Gastro de Momentos Alhambra

El Espacio estará abierto del 15 al 24 de noviembre en horario de 12 h a 15 h y de 19h a 23 h, los viernes, sábados y domingos; y de 19 h a 23 h, de lunes a jueves, con el objetivo de ofrecer Talleres de Cocina de Temporada, así como Talleres de Tiraje, catas de cerveza y maridajes en los que el origen, la materia prima y la creación contemporánea serán los protagonistas.

Algunos de los mejores chefs gallegos, principalmente locales, impartirán los Talleres de Cocina de Temporada, de una hora de duración. Así, Jordi López, de Benedita Elisa (sábado 16); Álvaro Victoriano, del Peculiar de A Coruña (domingo 17); Víctor Pumarega, de Nave 5 (viernes 22 y sábado 23) y Kike Piñeiro y Eloy Cancela, de A Horta d’Obradoiro (domingo 24) insistirán en la importancia de parar para aprender, demostrando sus artes culinarias en el Espacio a lo largo de los dos fines de semana de apertura. Serán encuentros informales en los que se podrán redescubrir los matices de nuevas versiones de conocidos platos a través de los sabores, las texturas y las historias que caracterizan a cada uno de ellos. Todos los talleres serán a las 13:30 horas, excepto el viernes 22 que se desarrollará a las 21:30 horas.

Catas maridadas, tirajes y degustaciones

Por su parte, las personas interesadas en sentir y diferenciar la mejor cerveza para cada ocasión podrán asistir a los Talleres de Cervezas Gastro y a los Talleres de Cervezas Alhambra. En los primeros, con el objetivo de parar para percibir, se llevarán a cabo catas maridadas con tres de las variedades de Cervezas Alhambra más particulares y punteras en el ámbito gastronómico: Alhambra Reserva Roja, Las Numeradas de Cervezas Alhambra y Alhambra Baltic Porter. En los segundos, los asistentes aprenderán, de la mano del beer sommelier, la importancia de la interpretación de las Cervezas Alhambra más clásicas para extraer el máximo número de matices.

Además, durante el horario de apertura –siete turnos por día, los viernes; seis turnos por día los sábados y domingos; y tres turnos por día de lunes a jueves— tendrán lugar los Talleres de Tiraje, guiados por el Brand Ambassador de Mahou en Galicia, en los que se mostrará a los visitantes cómo tirar la caña perfecta.

En todos los casos, las experiencias descritas durarán 45 minutos y tendrán lugar todos los días de apertura.

Restaurante Lume

Por último, el Espacio contará también con una Barra Gastro, una zona de degustación abierta al público, en la que se podrá parar para descubrir toda la gama de Cervezas Alhambra junto a una tapa diferente cada día diseñada por la afamada Chef Alhambra Lucía Freitas, del restaurante Lume de Santiago de Compostela.

Los horarios y los formularios de inscripción para asistir a los talleres gratuitos se encuentran en este enlace: www.cervezasalhambra.es/santiago

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